随着社会发展和生活水平提升，人们对健康饮食的需求越来越高，无抗食品逐渐成为消费新趋势。
山东亚太中慧集团始终以消费者为根本、以市场需求为导向，不断优化产品和服务，依托自身完整的产业链条，严格把控饲料生产、孵化养殖和屠宰加工每个环节，持续深入探索无抗养殖发展，坚定迈出了食品无抗化的步伐。
专业营养饲料 迈出无抗养殖第一步
无抗养殖，是指养殖全过程中不因任何目的使用抗生素及其他抗菌药物。自2004年成立伊始，中慧就以自有规模化鸡场为依托，积极开展无抗饲料的研发与推广，并率先在自有规模化鸡场实现了用料无抗化，为无抗养殖和无抗食品奠定了坚实基础。
为全面保障无抗养殖的饲料需求，中慧从旗下50多家饲料公司中选定3家定点生产，产线全程封闭独立运行，避免交叉污染。饲料由专业研发团队量身研制，科学配比，不添加任何抗生素，并以植物油脂替代动物油脂，杜绝抗生素引入和同源性感染风险，从饲料源头保障无抗化。
科学养殖管理 让每一只鸡健康生长
为给无抗养殖提供最优质的种苗，中慧从源头做起，严格进行种蛋挑选和孵化，并对鸡苗进行二次挑选和全面检测，杜绝免疫疾病、免疫抑制病和垂直传播疾病等问题；每次上鸡之前，养殖场还会对进场鸡苗进行抽检，确保鸡苗健康。
“我们会对鸡场养殖情况进行综合评判，选取养殖成绩优秀的鸡场进行无抗养殖，入选的鸡场全年欧指在450以上，可以说养殖技术都是有保障的。”中慧养殖技术负责人表示，“在此基础上，还会定期对场长和技术员进行专业培训，从无抗养殖技术、管理到认证进行全方位指导，确保养殖效果。”
无抗养殖场全程不使用任何抗生素和其他抗菌药物，而是通过中药、植物提取物、微生态和酶制剂等替抗产品实现疾病防控，并使用酸化剂等降低肠道PH值，净化体内环境，增强免疫力，保证鸡群健康生长。
在养殖管理上，养殖场采用自动化环控设备，精准科学控制温湿度和通风，统一并稳定养殖环境，减少应激反应；强化生物安全管理，对入场的所有人员和车辆全面消毒，同时饮水全部经过RO反渗透过滤净化，去除重金属离子和杂质，并经过杀菌消毒处理，完全达到饮用标准。
全程严格检测 无抗养殖获专业认证
依托集团检测中心和第三方专业机构，中慧对养殖、屠宰环节进行全程检测。“除常规的宰前、宰后检测外，对于无抗鸡，在养殖过程中会针对15种常用抗生素随机进行多次抽检。”中慧食品品控负责人特别指出，“除了内部检测外，我们还与第三方权威认证机构——华测检测认证集团合作，对40多种抗生素进行严格专业检测。
从养殖场送到食品厂的无抗鸡，每天都会安排头批宰杀，避免与常规鸡肉产品混淆；在深加工无抗肉制品生产中，添加的肉源性成分只来源于通过华测认证的无抗鸡肉。”
立足于完善的全产业链条，中慧无抗养殖事业的发展取得了可喜成果。2023年9月，铭基中慧、邹平食品以及17个养殖场顺利通过华测集团的无抗产品认证，迈出了“结果无抗”的第一步；同年开始全面推动全过程无抗养殖，并在2024年4月，邹平孙镇时家鸡场等3家养殖场首批通过无抗养殖认证，中慧成为国内首批通过肉鸡规模化养殖全程无抗认证的企业，树立了行业发展新标杆。
2024年中慧共计有26家养殖场进行无抗养殖认证，预计8月份全部完成，届时，无抗毛鸡出栏量可达1400万只/年，为社会提供无抗鸡肉产品3.4万吨/年。
还原食品本味，守护舌尖安全。2023年，中慧无抗鸡肉产品正式推出，包含翅中、翅根、大胸、小胸、鸡爪、琵琶腿、上腿肉等七大品类，因其营养高、口感佳和不含抗生素的安全健康特性，受到众多消费者喜爱，更得到很多客户的青睐，目前公司已与小黄象、中润长江、盒马等多家知名企业达成战略合作，产品全面供应并销往全国各地。
成立20年来，中慧始终扎根行业初心不改，每一步走来，都心系万千用户和广大消费者，每一次探索，都为了食品安全而坚定前行。
迈进无抗时代，开启食品安全新纪元。山东亚太中慧集团将秉持“健康食品 幸福生活”的美好愿景，全面推动无抗事业发展，为消费者提供更纯净、更放心的食品选择，为行业迈向更加可持续、更加贴近自然的未来而不断努力。
